芋頭 】選用台灣大甲芋頭。大甲地區屬亞熱帶氣候,高溫多濕及獨特溪水口環境,得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的先決條件。 大甲芋頭種植範圍涵蓋大安溪以南邊緣之黑砂土壤沖積平原,提供極適合芋頭生長的土壤條件。大甲芋頭品質優於其他產區,肉質較為細膩黏滑粉質高 ( 澱粉含量高 ),肉色顯白,檳榔纖維絲也較細且淡,從栽種到熟成期需8-10個月,臻完全熟成期採收,澱粉質達飽和,口感綿密鬆軟,入口即化,芋頭香氣明顯且濃郁。

 

 

鳳梨 】選用台灣在地盛產的台農3號及金鑽17號鳳梨,鳳梨喜好生長在氣候溫暖且日照充足的地區,其果實為多數小果實聚合支複果,含豐富的營養成分如膳食纖維、鳳梨酵素另含多種有機酸、氨基酸、維他命及多種礦物質...等。維生素C含量更是蘋果的5倍。金黃色果肉的纖維細甜中帶酸,品嚐起來爽口並帶有芳香的果香,其酸甜的滋味既消暑又可促進食慾,品嚐著濃郁的鳳梨香甜味後,還有鳳梨顆粒帶來爽脆的驚喜口感,再搭配安佳無水奶油呈現多層次卻不甜膩的組合。

 

 

奶油 】選用紐西蘭天然無水奶油。來自紐西蘭原裝進口,無防腐劑、無化學添加物、通過 Clean Label 100% 無添加雙潔淨評鑑,製作出的產品奶香氣優於一般奶油。

 

 

烤酥油 】選用台灣知名大廠 - 統清油脂製造 ( 統一企業與日清奧利友集團株式會社合作創立之品牌 )。含脂量 99.9% 柔軟具光澤、化口性佳、融和性佳、風味獨特、不含水份及鹽份,具清新之發酵奶油風味。

 

 

麵粉 】選用台灣知名大廠 - 聯華製粉。100%小麥麵粉,萃取小麥最靠近胚乳中心的精華部分、色澤潔白、不易褐變及自然膨發效果明顯。所使用之小麥主要來自經美國出口品質認證之美國小麥,以高規格的原料製成。

 

 

砂糖 】選用台糖製糖品。以進口甘蔗原料糖精煉成高純度特級白糖,屬於高品質顆粒狀甜味料。

 

 

鹹蛋黃 】來自台灣后里的自養鴨廠。經大小分選後,以適當鹽份醃製,新鮮製作、冷凍保存、無防腐劑、無化學添加物、鹹度適中。

 

 

白鳳豆 】精心挑選飽滿、色澤均勻的白鳳豆。經挑選過後的白鳳豆,以浸泡、脫殼、脫水、烹炒等繁複的步驟製成,使內餡圓滑而不膩、富綿密鬆軟的口感。

 

 

杏仁片 】選自美國藍鑽進口加州杏仁果製成的杏仁薄片、無調味、無添加、無漂白,杏仁薄片經烘烤後酥脆可口且滿溢堅果香味。高營養價值的杏仁果不僅是補充油脂的極佳來源,膳食纖維也是一般堅果的2倍以上,且富含鈣、鉀和鋅等礦物質,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。